几张图告诉你西安人是怎么吃早餐的

时间:2018-03-14 01:16:46 作者:故意 阅读: 6903 点赞: 50 分享: 14

一方水土养一方人,所以,早餐也是很能体现一个地方风土人情的,今天我们就来看看西安人的早餐,是不是比南方的多了一点豪放。

对于大多数西安人来讲,每天叫醒他们的不是闹钟,而是那些香气扑鼻起晚了就可能吃不到的早餐。早上一碗胡辣汤是西安人的最爱,所以西安的大街小巷都有胡辣汤馆子,各具特色。大清早赶着去自己心仪的馆子吃碗“胡辣汤”,一整天都美滋滋的。

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安一直流传的清真小吃,“牛羊骨熬汤,汤里加入浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜,勾芡而成。丸子有牛肉香,菜品丰富,入口麻为先,辣为辅,麻麻辣辣,香味浓郁,浓稠度刚刚好。

吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍,再来上一勺油泼辣子,一口汤一口馍,这是西安人清晨最盛大也最简单的幸福。也是所有不在故乡的西安人,魂牵梦绕的那一碗。

腊牛肉夹馍

在西安,有一种肉夹馍叫腊牛肉夹馍,和肉丸胡辣汤简直是黄金组合,没有之一。想当年,落难的慈禧太后闻到腊牛肉的香味后,也顾不得一路风尘仆仆,驻足品尝。

正宗的腊牛肉夹馍要夹二两肉,馍要撑得鼓鼓囊囊,才对得起百年老店和清早来排大队的吃货们。中午基本就会给你挂起“对不起,卖完了!”的傲娇牌子!

油茶麻花

四处有油茶,各地有麻花,但把两个捏合在一起的,似乎只有西安。将麻花泡在油茶里,待到绵软后再食,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。

豆浆油条

外酥里嫩的油条,外表金灿灿的,光是看上去就让人口水直流,把还有余温的油条揪成段泡到豆浆里,咬一下豆浆在口中蔓延。吃下去的不止是食物,也是一种情怀。

牛肉饼

牛肉饼也叫“千层牛肉饼”,有一千多年历史,西安街头巷尾还会挂着“宫廷牛肉饼”的牌子。据说唐太宗李世民在长安城内微服私访时候突然闻到一阵肉香,原来是大家在排牛肉饼的长队。

唐太宗对这个小小的金黄色圆形肉饼起了兴趣,屈尊和大伙儿一起排队,买到后不顾颜面当街大吃起来,果然是饼香肉嫩!回到皇宫依然念念不忘,于是慢慢就成了宫廷御点。

牛肉饼色泽金黄,表皮酥脆触牙即碎,面香十足,肉嫩,油香味加上麻麻的葱花牛肉,上班路就已经经不住诱惑,赶紧来一个捧着吃起来。

这样一个小篇幅是没办法完全描绘出西安人早餐的盛况,还多更多的在街头的美味,那些小摊小贩往往是美味的集中处,有机会去西安,一定要品味一下他们的早餐。

相关阅读
  • 昔日著名相声演员,曾获马季高度赞誉,无奈英年早逝令人惋惜

    昔日著名相声演员,曾获马季高度赞誉,无奈英年早逝令人惋惜

    2018-02-17

    说起相声演员郭德纲大家肯定都知道,作为近些年最为成功相声演员,郭德纲还是一位主持人和电影、电视剧演员,是真正当之无愧的全民笑星。其实在郭德纲之前还有一位相声演员曾经火遍大江南北,名气完全不亚于郭德纲,而且跟郭德纲还是好朋友,这个人就是洛桑。 洛桑别名杨洪,出生于一九六八年的四川省康定市,从小就先露出...

  • 同台走秀!沈梦辰蒋欣宋茜同台比美引尖叫!

    同台走秀!沈梦辰蒋欣宋茜同台比美引尖叫!

    2018-02-02

    “辣妈”陈妍希轻熟风格上阵,少了一份稚嫩的少女感,却多了一份成熟女性的优雅。宋茜上场,暗黑色的礼服将霸气与娇媚完美融合,一路走来她都是淡定自若的表情,很有超模气息!身材高挑的沈梦辰全身灵气,主持人属性的她自然学什么像什么。陈妍希 宋茜 沈梦辰同台比美,你觉的谁更惊艳呢?...

  • 足球彩票:欧冠最新夺冠赔率曼城大热

    足球彩票:欧冠最新夺冠赔率曼城大热

    2018-03-15

    足球彩票:欧冠最新夺冠赔率曼城大热2017-18赛季欧洲冠军联赛结束了1/8决赛第二回合的较量,皇马、巴萨、拜仁、利物浦、曼城、尤文、塞维利亚和罗马淘汰各自对手挺进1/4决赛。根据博彩公司开出的夺冠赔率,欧冠八强中曼城以1赔3.75的低赔率领跑,被认为是夺冠最大热门,领先皇马、巴萨和拜仁三强。按照欧洲专业博彩公司开出...

  • 埃托奥:萨拉赫可成红军领袖 与梅西C罗一样好

    埃托奥:萨拉赫可成红军领袖 与梅西C罗一样好

    2018-02-11

    利物浦球星萨拉赫在新赛季发挥高光,他也得到了媒体的一片赞誉。而据英国媒体《太阳报》的消息,近日两位非洲足坛的名宿埃托奥以及德罗巴在接受采访时也谈起了萨拉赫,其中埃托奥认为萨拉赫可以成为红军的队长,并认为他与梅西以及C罗一样好。萨拉赫本是一名切尔西球员,但是因为无法得到主力位置因此来到了意甲踢球,而在...

  • 学会玛丽苏甜美少女妆容,你也可以给男神来个《甜蜜暴击》!

    学会玛丽苏甜美少女妆容,你也可以给男神来个《甜蜜暴击》!

    2018-03-19

    wemi今天一早遭受暴击,直到现在才缓过神来!鹿晗和关晓彤的定情之作,《甜蜜暴击》放出高清预告片,青春校园风+小鲜肉,玛丽苏与汤姆苏剧情,听说关晓彤一改软妹形象,变身拳击女王,对鹿晗来了一次柱咚!这设定,这剧情,真的给wemi撒了足够吃半年的狗粮!说剧情无聊的,你们的青春期是多Dry,没有经历过少女春心萌动,幻...

推荐阅读