从我爷爷辈儿就开始吃的青团来了,豆沙、荠菜、咸蛋黄统统只要5元/个啦!

时间:2018-03-14 03:30:04 作者:龙城吃货小分队 阅读: 6249 点赞: 76 分享: 60

江南水乡

江南的春天,似乎都是在一个个

绿油油、胖乎乎的青团里面醒来的

初春的寒食节,通常不动烟火,只吃凉食

于是软软糯糯的青团就成了清明时节的特色小食

新鲜榨取的艾草汁,加入到绵软的面团中,

面团们立刻就变成了一群可爱的绿色小胖子

每日新鲜榨取的艾草汁,搭配泰国进口面粉,打造出与众不同的软糯口感。

利用掌心的温度,将搭配好比例的面粉和水充分融合,吸收了体温的面团,会带有一份不一样的温情和柔软,这大概也就是中式面点的魅力所在。

有了纯天然艾草汁的加持,每一个面团都散发着翠绿诱人的光芒。

江南人的春天,就是被这一坨绿团子叫醒的,如果在初春的时节,错过了这一口软糯,仿佛整个春天都白过了。

小时候吃到的青团里面大多包着香甜的细滑的豆沙或者荠菜。豆沙要是现熬的,放了猪油的那种,散发着黑亮的光泽,荠菜也一定要新鲜的,这样的青团,才能吃到春天的味道。

江南的春天,是一定要从舌尖上开始的,包好的青团在烧的旺旺的炉子上冒着阵阵热气,春天的香气也随着这热腾腾的气息扑面而来。

在蒸青团的这15分钟里,仿佛度日如年,每秒钟都想打开这个笼屉,看看春天的样子。

掀开笼屉的那一刹那,春天终于露出了她娇羞的模样,艾草的香气伴随着热气在空气中荡漾开来,层层叠叠惹的人食指大动,这就是春天的味道。

翠绿的青团,一定要放凉了再吃,糯米皮那种软糯也只有在温度褪去后才能充分的展现。

豆沙

豆沙

售价:5元/个

规格:约100g

一口咬下去,豆沙的香甜味道瞬间在唇齿间缠绕,现熬的豆沙,甜度就是这么刚刚好,可以说是老少皆宜了。

荠菜

荠菜

售价:5元/个

规格:约100g

传统的荠菜青团,应该是常州人特别喜爱的口味,吃下一个荠菜青团,就把春天整个都吃进了肚子里,满满的幸福。

蛋黄

蛋黄肉松

售价:5元/个

规格:约100g

每日现剥的鸭蛋黄,融入鲜美的肉松中,一口下去,蛋黄的香跟肉松的鲜一起占领你的舌尖,俘虏你的味蕾,让你完全停不下来。

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