北方少有卖鲜竹笋的,肉炒鲜竹笋味道非常鲜美好吃

时间:2018-02-09 06:38:29 作者:雪峰儿 阅读: 8245 点赞: 36 分享: 70

笋或竹笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效,竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。北方很难看见鲜竹笋,只是近两年才有卖的,之前吃过干笋,看见市场有卖鲜竹笋的,就买了一个尝尝,脆脆的还不错。。。

材料:竹笋半个、五花肉、葱、姜、盐、老抽。

做法:

1、第一次看到菜市场卖的鲜竹笋,就买了一个回来,鲜竹笋一个。

2、刚开始不会吃,经过网上查询,大概了解了过程,把笋衣一层层的剥掉。

3、把去掉外皮的鲜笋切成片

3、把五花肉切片,葱姜切好备用。

4、锅里放油,烧热后放葱姜爆香,放入五花肉煸炒。

5、放入老抽炒一下,下入笋片,炒熟放盐、味精调味。

6、脆脆的笋片炒好了。

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