这占地2500亩的茶庄园,百余里内无任何工厂,只为做出最好吃的青团子!

时间:2018-03-07 04:19:48 作者:企业家健康俱乐部 阅读: 2962 点赞: 55 分享: 7

青团,是江南地区人民每年春天必食的特色小吃。传统青团以特定野草汁拌米粉成团,爆乳豆沙、蛋黄、肉等馅料,上锅蒸制而成

“青乔”源自上海百年糕团老字号“青浦乔家栅”,由糕点大师陶志杰老先生在青浦水乡古镇创建。几代人的传承,如今的青浦乔家栅掌门人积极改进制作技法、精选原料,使得清爽、不粘牙、真材实料的“青乔”青团广受好评

青浦乔家栅青团

臻选食材

好味道的青团必定少不了精心选择材:

虽然市场上绝大多数

商家选择使用使用色素

麦青粉等适应大规模工业化生产

“青乔”仍然坚持选择天然麦青汁制作糕皮

冷压麦青汁最大程度保留了

未破坏的天然营养成分

麦青汁

小麦草的汁去油解腻,能平衡甜、咸味

使得青团口感更柔和,配合优质糯米粉

成团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻

熟糯米粉

大多数青团使用生糯米粉制作

制作过程中不易粘手、便于操作

但吃口偏硬

“青乔”为了让各种食材更好融合、更入味

选择使用需要多一道

工序、成本更高的熟糯米粉

熟糯米粉水份吸收能力更强

与麦青汁、海藻糖调和成团后更入味

代价是面团黏性大

需要熟练的糕点师傅快手操作

以麦青汁和熟糯米粉

揉成的青团皮油绿如玉

糯韧软弹,毫不油腻

那种拿起满手油

甚至还会滴油的青团

在“青乔”是 不 存 在 的

精心配比各种精选原料

使得青团入口清新

不会粘牙,不会粘在喉咙上下不得

海藻糖

选择使用成本数倍于白砂糖的进口海藻糖

甜度只有白砂糖45%

却能提升食材本身的美味、香味

特别适合血糖偏高的食客

纯肉松

猪肉松,是最受欢迎的

蛋黄肉松青团的主材之一

很多同行在肉松中掺入豆粉

再加油拌和

这样虽然降低了馅料成本

却导致油腻口味

“青乔”坚持使用无掺合物的纯猪肉松

佐配咸蛋黄,口感丰富有嚼劲

合理配比

景上有茶

初春微寒,青团配茶

同食,口舌清新

暖身、暖胃,更助于

体会食材香味

经过了解、品尝多种茶后

Fiidoo Home为您选择配入

“中茶生态茶庄”产品的

“清香矮脚乌龙”

庄园地处闽南戴云山

博平岭的山脉交汇处

是福建省最大、最南端的高山盆地

这里气候宜人

温暖无冬,常年雨润雾重

云雾缭绕,山泉潺潺

土壤肥沃而富含有机质

高山乌龙茶庄园2500亩

森林覆盖率78%

方圆100余公里无任何工厂

提高了茶树抗病能力

减少农保产品使用

提供易吸收的植物性蛋白质和有益菌

提升鲜叶饱嫩度及内含物

百年老牌

上海青浦乔家栅已有百年糕团制作历史

前身上海青浦乔家栅糕团厂

创建于青浦水乡古镇

秉承“品质就是生命

人品打造精品”的经营理念

精选上等食材,确保食材原生态

不添加任何色素

确保每一块糕点的“健康、绿色、营养、美味

一如即往的继承百年制作工艺

2015年有多种产品被

行业协会认定为“上海名点”

同时青浦乔家栅被认定为“消费者诚信企业”

现在这款商品已上架到健康俱乐部生活馆

小编也给大家带来福利

青浦乔家栅青团

原价118

限量专享98元/8入

那么,怎么买买买呢?

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